matgladast.blogg.se

Här kommer ett till recpet eftersom det har varit lite klagomål om dålig uppdatering här på bloggen ;)

 

Till det behöver du:

1 Fläskytterfile

1/2 gul lök

1 burk creme fraiche vitlök & örter

2,5 dl matlagningsgrädde

1 köttbuljongtärning

1 tsk sambal oelek

salt & peppar

 

Bryn fläskfilen och löken och ha därefter i övriga ingredienser. Jag åt med klyftpotatis till men är säkert gott med pasta också.

/Josefin

 

Recept på en god kycklingrätt som är väldigt lätt att göra!

 

Du behöver:

kyckling

1 röd paprika

1/2 gul lök

1-1/2 dl mango chutney

1/2 dl chilisås

1 msk kycklingfond

5 dl matlagningsgrädde

salt & peppar

 

Stek kycklingen till den är klar, fräs löken och paprikan med kycklingen ett tag och ha sen i övriga ingredienser. Jättegott att äta till ris!

/Josefin

 

 

 

 

Har äntligen hittat ett recept som smakar som filsåsen man fick till den panerade fisken i skolan!

 

Detta behövs:

4 dl gräddfil

3 msk majonäs

1 dl bostongurka

salt & citronpeppar

 

Blanda ihop samtliga ingredienser och ät tillsammans med potatismos och panerad fisk, nostalgi!

/Josefin

 

Recpet på en carbonara som var en av de första maträtterna jag lärde mig laga, istället för att bara värma findus färdigmat ;)

 

Du behöver:

2 paket bacon

1/2 gul lök

5 dl matlagningsgrädde (gärna keldas lila, den är krämigast)

salt & peppar

 

Du börjar med att steka bacon som du har skurit i lagom stora bitar och har sen även i löken. Stek tills de har fått lagom med färg och häll slutligen på matlagningsgrädden och smakar av med salt och peppar. Servera med pasta och sallad, supergott och enkelt!

 /Josefin

 

Jag är på G idag som ni kanske märker haha.

Jag gjorde tidigare en riktigt god gratäng som är ett lite nyttigare alternativ till tex en potatisgratäng.

Du behöver:
Aubergine
Zucchini
Creme fraiche
Vitlök
Fetaost

Salt

Peppar

 

Skär auberginen och zucchinin i skivor/bitar och lägg i en smörjd ugnsfast form. Du kan även innan ha dom på papper och salta så att överflödigt vatten försvinner men tror att jag sket i det. Sen tror jag att jag först hade i dom i ugnen ett tag, låt oss säga på 200 C. Under tiden kokade jag upp creme fraichen tillsammans med fetaost och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Ta ut gratängen och häll över såsen. Smula över mer feta om du vill. In i ugnen igen tills den fått lite färg. Ät som den är eller kanske med en kycklingfilé eller fläskfilé eller vad fanken du vill helt enkelt!

 

/Carolina

Den här pastasåsen gjorde jag jämt förut. Nästan så att jag knappt vill göra den längre haha. Men ni

som inte tröttnat kan ju få testa den för tro mig. Det finns en bra anledning till att jag alltid åt den förr.

 

Du behöver:
Kyckling
Paprika
Champinjoner
Philadelphia vitlök
Matlagningsgrädde
Salt och peppar

Jag tror det där var allt?! Man kan ju självklart mixtra lite själv också :)
Antar att ni förstår grejen, men stek kyckling först, i med paprika och champinjoner. Tillsätt vitlöksosten och låt koka ihop med grädden. Salta och peppra och klart!

 

/Carolina

Detta recept har jag fått av en god vän och det är något som jag gör lite då och då för det är riktigt, riktigt gott!
Jag är i vanlig ordning dålig att veta hur mycket av allting så det får ni faktiskt avgöra själva!

Du behöver:
Kyckling
Färsk spenat

Soltorkade tomater
Vitlök
Matlagningsgrädde

Salt och peppar

Stek kycklingen och ha därefter i spenaten och soltorkade tomaterna. Späd på med grädden och smaka av med vitlök, salt och peppar. Där har du en superenkel och supergod sås som passar jättebra till pasta eller om man vill vara lite nyttigare, kokta/stekta zucchiniskivor :)

 

/Carolina

Detta går också att göra på olika sätt såklart.

Ett superenkelt sätt är att använda överbliven köttfärs från tacosen och ha i ett par paprikor och ha över lite ost uppepå, in i ugn och VOILA! snabbastemåltiden.se

 

Jag brukar annars ha:
Köttfärs
Kalvfond
Soya

Salt och peppar
Paprikor

Ost

 

Steker köttfärsen och tillsätter smakämnen och sen har jag i det i paprikor med lite ost uppepå. Jag skär av högst upp och tar bort "locket" där jag istället har på ost. In i ugn i kanske 200 grader tills osten fått färg. Jag brukar äta detta med bulgur och en god sallad. :)

 

/Carolina

Då josse inte ens har gjort tacopaj tänkte jag att det verkligen var på tiden att ett sådant recept kom ut på vår blogg. De flesta gör ju dessa olika med det här är såsom jag brukar göra den.

 

Pajdeg har vi ju lagt upp här tidigare så det är väl lite onödigt men jag är snäll:

3,3 dl mjöl (gärna dinkel blandat med nån annan nyttigare variant, graham tex)
125 gr smör
några matskedar vatten

ev. salt.

 

Fyllning:

ca 400-500 gr Köttfärs med tacokrydda

ca 2-3 dl Creme fraiche
några matskedar majonnäs
4-5 tomater
5-10 feferoni (beroende på hur starka dom är och hur starkt man vill ha det)
salt

Såhär gör du:
Knåda pajdegen och pressa in den i en form. Förgrädda i ca 10 min i 200 (tror jag det var?) grader.
Under tiden steker du köttfärsen och har i tacokryddan.

Hacka även tomaterna och feferonisarna. Ha i dom i en skål tillsammans med cremefraichen och majonnäsen. Salta vid behov.
När pajen är förgräddad har du över köttfärsen först och därefter cremefraicheblandningen. Ställ därefter in pajen återigen i ugnen tills den fått lite färg på sig.

Serveras gärna med tacochips och lökringar. OSLAGBART!

 

/Carro

Hej kamrater!

Dags för nytt recept. Har snott det från vår "kära" matblogg.

 

Hur som helst, det du behöver är:

2 kycklingfiléer
1 paprika

1 gul lök

ca 2-3 dl creme fraiche

ca 1 dl sweet chili sås (ha mer eller mindre om ni vill)

salt, peppar och cayennepeppar (om man vill)

Tortillas

ev. ost

Stek kycklingen i strimlor och salta och peppra. Tillsätt strimlat paprika och lök. Ha därefter i cremefraichen och låt koka ihop.

Ha i valfri mängd sweet chili, jag gillar ju när det är starkt så jag öste på. I originalreceptet står det ½ dl. Sen hade jag i cayenne. Därefter rullade jag in denna mumsiga röra i tortillas. Min röra räckte till sex läckra tortillas.

Sedan la jag dem i en ugnsfast form och öste på lite ost och hade därefter in formen i ugnen i 200 C tills osten smält. Åt detta till en god sallad. REKOMMENDERAS VARMT!

 

/Carro

Ett recept på en god kycklingrätt som är jättelätt att göra!

 

Du behöver:

Kycklingfile

1 paket philadelphiaost

1 paprika

Chilisås

Salt & peppar

 

Gör ett snitt i kycklingfilen och krydda med valfri krydda (jag använde salt, peppar & paprikapulver). Sätt kycklingen i ugnen, och när kyckligen nästan är klar tar du ut den och fyller med röran. Röran gör du genom att blanda philadelphiaost med chilisås och paprikan, mängden chilisås som behövs är bara att smaka av vad ni tycker känns lagom. När kycklingen är fylld sätts den in i ugnen igen tills röran är varm eller kycklingen färdig. Gott med sallad och klyftpotatis till :D

/Josefin

 

Litet recept på köttbullar jag har gjort kommer här!

 

Köttbullarna:

Nötfärs

1 gul lök

2 msk kalvfond

1 ägg

salt & peppar

 

gräddsåsen:

5 dl matlagningsgrädde

1-2 tärningar köttbuljong

ev. soya

 

Blanda ihop ingredienserna till köttbullarna och rulla sen i den storlek ni vill ha, jag brukar låta mina stå i ugnen ett tag och sen steka för att få fin färg och använder sen skyn från köttbullarna till såsen. För att göra såsen häller ni alltså i matlagningsgrädden tillsammans med skyn i stekpannan och smular sen ner köttbuljongen och lite soya. Smaka av med salt och peppar om det behövs. Jag tycker det är godast att äta med potatis, sallad och lingonsylt till :)

/Josefin

 

 

 

 

 

Här kommer ett recept på en ost och skinkpaj som jag gjorde för någon dag sedan.

 

Pajdegen:

3 dl vetemjöl

100 gr smör

3 msk vatten

Fyllning:

3 ägg

3 dl mjölk

Ost (tex. greve)

Skinka

Broccoli

Salt & peppar

 

Jobba ihop pajdegen och tryck ut i formen, låt stå i kylen ett tag och förgrädda sedan i 10 min. Rör ihop ägg och mjölk och krydda med salt och peppar. Lägg i valfri mängd av skinka, ost och broccoli i pajformen och häll sist över äggstanningen. Grädda i ca 30 min eller tills pajen har fått önskad färg. Smaklig spis!

/ Josefin

Det här är en paj jag har gjort otaliga gånger. Alltid lika gott! :)

Pajdeg:
3,3 dl mjöl
125 gr smör

2 msk vatten
ev. salt

Fyllning:
Skinka/kassler
Riven ost

ev. tomater

Äggstanning:
4 ägg
1-2 dl mjölk/matlagningsgrädde
Salt och peppar

Knåda ihop pajdegen och ha ut den i en pajform. Förgrädda i 10 minuter i 200 C.

Sedan har du i antingen vanlig påläggsskinka som du strimlat eller kassler som du skurit i tärningar samt riven ost. Därefter häller du över stanningen som du kan ha blandat i förslagsvis ett stort glas. Ha på lite extra grovmalen peppar och ha i ugnen tills pajen fått färg. Du kan även ha i tomater ifall du vill :)

 

En liten extragrej är en kall sås som vi brukar ha till pajen som jag tycker är sjukt god.

Du blandar:
Creme fraiche
Hackad gul lök
Salt

Italiensk salladskrydda

KLAR!

Servera den goda pajen med den läckra såsen och en sallad! :)

 

/Carro

Alla gör vi köttfärssås på lite olika sätt så jag tänkte att det vore roligt att veta hur ni gör er?
Jag gjorde en i förrgår som enligt mig själv var sjukt god.

 

Du behöver:
Vitlök
Gul lök

Köttfärs

Krossade tomater med vitlök och örter
Kalvfond
Soya
Chilisås
Sambal oelek

Behöver nog inte säga hur jag gjorde det där. Ni fattar nog ändå ^^
Hade nog varit gott med champinjoner och creme fraiche också :)

MUMS! men dela gärna med er av era köttfärssåser också, tack :)

/Carro

Tänkte bara lägga upp ett recept på tacotallrik vilket ni kanske brukar göra meeen det är så sjukt gott så jag vill inte att ni missar det!

Du behöver:
Tacochips, gärna ostsmak :ö
Köttfärs med tacokrydda
Valfri ost
Grönsaker
Cheddardipp
Guacamole
Gräddfil
Tacosås

Sätt ugnen på 175 C och ha i antingen endast tacochips med ost över och ha i tills osten fått färg. Chipsen blir så sjukt mycket godare och sprödare av att ha varit i ugnen. Vill du kan du ha på chips, därefter köttfärs och sen ost i ugnen för att få köttfärsen mysa ihop sig med osten.

 

När dessa gottigheter varit i ugnen öser du på med valfria grönsaker och massa goda dipper och njuter av en asenkel men fantastiskt god måltid! :)

 

/Carro

Hej!
Är du hungrig och vill ha ett snabbt och läckert alternativ?

Då är detta nåt för dig!

Du behöver:

Champinjoner
Basilikapesto
Matlagningsgrädde

Salt & Peppar

Stek champinjonerna i stekpannan med smör. Tillsätt sedan grädden och pesto beroende på hur mycket smak du vill ha. Salta och peppra och voila! KLART! Serveras gärna med pasta och en god sallad :)

 

/Carro

Hej igen! Jag upptäckte hur roligt det var att lägga upp recept så bara jag kommer på vad jag gjort i mina glansdagar så lär det komma många fler. ENJOY!

 

Här är recept på en pastasås som är fantastiskt god. Dog lite när jag åt den. Hoppas jag minns vad det var i den bara :)

Du behöver:
Laxfiléer
Paprika
Hackad röd lök
Vitt vin
Matlagningsgrädde
Fiskbuljong
Salt & Peppar

Skär laxfiléerna i kuber och stek dem. Ha därefter i hackad lök och paprika i önskade storlekar.
Ha därefter på några deciliter valfritt vitt vin och låt det recucera lite. Ha därefter i grädde, fiskbuljong, salt och peppar efter behag. Låt koka ihop ett tag och servera med pasta. SJUKT GOTT!

 

/Carro

Tänkte lägga upp ett recept till bara för att få Carro att gå till pressbyrån och köpa ingredienserna till pannkakorna som hon är så sugen på ;)

Detta behövs:
2,5 dl vetemjöl
6 dl mjölk
3 ägg
ca 50 gr smör
lite salt

vispa ihop allt och börja stek pannkakorna!
Jag åt mina med glass, bär och banan.

/Josefin

 

Hej mina vänner!

Här kommer mitt första inlägg på denna bloggen.

Det är en thaigryta som ni antagligen redan gjort varianter på men kände för att lägga upp receptet jag gjorde igår (asgott) så här kommer det! :)

Jag är lite dålig på att beräkna hur mycket man behöver så jag skriver vad jag hade sen får ni själva bedöma hur mycket ni vill ha av allting :)
Ni behöver:

2 kycklingfiléer
1 röd paprika
2 dl haricots verts (gröna bönor)
1 broccolihuvud

1-2 kokosmjölk
röd curry (beroende på hur starkt man vill ha det, smaka av)
kinesisk soya
fisksås (kan uteslutas)

Skär kycklingfiléerna i bitar och stek dom i en stek/wokpanna. Tillsätt grönsakerna och låt stekas ihop ett tag.
Ha sedan i kokosmjölk, röd curry, soya och fisksås efter behag. Låt koka tillsammans ett tag tills det fått god smak och grönsakerna är genomstekta.

För Elins del kan hon kanske ha mer grönsaker eller göra det till en soppa genom att ha mer kokosmjölk. Annars funkar ris riktigt bra till!

 

Smaklig måltid, kompisar! ^^

 

/Carro

PASTASÅS
Du behöver pressa dig till affären och handla:
Fläskytterfile
1 ask cantadou 4 peppar (färskost)
2,5 dl matlagningsgrädde
1 köttbuljongtärning
1 paprika
1/2 gul lök

 

Bryn köttet i smör, krydda med salt och peppar. När köttet är färdigt har du i löken och paprikan och låter de fräsa ett tag, blanda sen i matlagningsgrädden, buljongtärning och sist i med färskosten. BUSENKELT! :D

Serveras med valfri pasta och en läcker sallad!

/Josefin