Aubergine och zucchinigratäng
Jag är på G idag som ni kanske märker haha.
Jag gjorde tidigare en riktigt god gratäng som är ett lite nyttigare alternativ till tex en potatisgratäng.
Du behöver:
Aubergine
Zucchini
Creme fraiche
Vitlök
Fetaost
Salt
Peppar
Skär auberginen och zucchinin i skivor/bitar och lägg i en smörjd ugnsfast form. Du kan även innan ha dom på papper och salta så att överflödigt vatten försvinner men tror att jag sket i det. Sen tror jag att jag först hade i dom i ugnen ett tag, låt oss säga på 200 C. Under tiden kokade jag upp creme fraichen tillsammans med fetaost och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Ta ut gratängen och häll över såsen. Smula över mer feta om du vill. In i ugnen igen tills den fått lite färg. Ät som den är eller kanske med en kycklingfilé eller fläskfilé eller vad fanken du vill helt enkelt!
/Carolina