matgladast.blogg.se

Det här är en paj jag har gjort otaliga gånger. Alltid lika gott! :)

Pajdeg:
3,3 dl mjöl
125 gr smör

2 msk vatten
ev. salt

Fyllning:
Skinka/kassler
Riven ost

ev. tomater

Äggstanning:
4 ägg
1-2 dl mjölk/matlagningsgrädde
Salt och peppar

Knåda ihop pajdegen och ha ut den i en pajform. Förgrädda i 10 minuter i 200 C.

Sedan har du i antingen vanlig påläggsskinka som du strimlat eller kassler som du skurit i tärningar samt riven ost. Därefter häller du över stanningen som du kan ha blandat i förslagsvis ett stort glas. Ha på lite extra grovmalen peppar och ha i ugnen tills pajen fått färg. Du kan även ha i tomater ifall du vill :)

 

En liten extragrej är en kall sås som vi brukar ha till pajen som jag tycker är sjukt god.

Du blandar:
Creme fraiche
Hackad gul lök
Salt

Italiensk salladskrydda

KLAR!

Servera den goda pajen med den läckra såsen och en sallad! :)

 

/Carro