matgladast.blogg.se

Recpet på en carbonara som var en av de första maträtterna jag lärde mig laga, istället för att bara värma findus färdigmat ;)

 

Du behöver:

2 paket bacon

1/2 gul lök

5 dl matlagningsgrädde (gärna keldas lila, den är krämigast)

salt & peppar

 

Du börjar med att steka bacon som du har skurit i lagom stora bitar och har sen även i löken. Stek tills de har fått lagom med färg och häll slutligen på matlagningsgrädden och smakar av med salt och peppar. Servera med pasta och sallad, supergott och enkelt!

 /Josefin

 

Jag är på G idag som ni kanske märker haha.

Jag gjorde tidigare en riktigt god gratäng som är ett lite nyttigare alternativ till tex en potatisgratäng.

Du behöver:
Aubergine
Zucchini
Creme fraiche
Vitlök
Fetaost

Salt

Peppar

 

Skär auberginen och zucchinin i skivor/bitar och lägg i en smörjd ugnsfast form. Du kan även innan ha dom på papper och salta så att överflödigt vatten försvinner men tror att jag sket i det. Sen tror jag att jag först hade i dom i ugnen ett tag, låt oss säga på 200 C. Under tiden kokade jag upp creme fraichen tillsammans med fetaost och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Ta ut gratängen och häll över såsen. Smula över mer feta om du vill. In i ugnen igen tills den fått lite färg. Ät som den är eller kanske med en kycklingfilé eller fläskfilé eller vad fanken du vill helt enkelt!

 

/Carolina

Den här pastasåsen gjorde jag jämt förut. Nästan så att jag knappt vill göra den längre haha. Men ni

som inte tröttnat kan ju få testa den för tro mig. Det finns en bra anledning till att jag alltid åt den förr.

 

Du behöver:
Kyckling
Paprika
Champinjoner
Philadelphia vitlök
Matlagningsgrädde
Salt och peppar

Jag tror det där var allt?! Man kan ju självklart mixtra lite själv också :)
Antar att ni förstår grejen, men stek kyckling först, i med paprika och champinjoner. Tillsätt vitlöksosten och låt koka ihop med grädden. Salta och peppra och klart!

 

/Carolina

Detta recept har jag fått av en god vän och det är något som jag gör lite då och då för det är riktigt, riktigt gott!
Jag är i vanlig ordning dålig att veta hur mycket av allting så det får ni faktiskt avgöra själva!

Du behöver:
Kyckling
Färsk spenat

Soltorkade tomater
Vitlök
Matlagningsgrädde

Salt och peppar

Stek kycklingen och ha därefter i spenaten och soltorkade tomaterna. Späd på med grädden och smaka av med vitlök, salt och peppar. Där har du en superenkel och supergod sås som passar jättebra till pasta eller om man vill vara lite nyttigare, kokta/stekta zucchiniskivor :)

 

/Carolina

Detta går också att göra på olika sätt såklart.

Ett superenkelt sätt är att använda överbliven köttfärs från tacosen och ha i ett par paprikor och ha över lite ost uppepå, in i ugn och VOILA! snabbastemåltiden.se

 

Jag brukar annars ha:
Köttfärs
Kalvfond
Soya

Salt och peppar
Paprikor

Ost

 

Steker köttfärsen och tillsätter smakämnen och sen har jag i det i paprikor med lite ost uppepå. Jag skär av högst upp och tar bort "locket" där jag istället har på ost. In i ugn i kanske 200 grader tills osten fått färg. Jag brukar äta detta med bulgur och en god sallad. :)

 

/Carolina

Då josse inte ens har gjort tacopaj tänkte jag att det verkligen var på tiden att ett sådant recept kom ut på vår blogg. De flesta gör ju dessa olika med det här är såsom jag brukar göra den.

 

Pajdeg har vi ju lagt upp här tidigare så det är väl lite onödigt men jag är snäll:

3,3 dl mjöl (gärna dinkel blandat med nån annan nyttigare variant, graham tex)
125 gr smör
några matskedar vatten

ev. salt.

 

Fyllning:

ca 400-500 gr Köttfärs med tacokrydda

ca 2-3 dl Creme fraiche
några matskedar majonnäs
4-5 tomater
5-10 feferoni (beroende på hur starka dom är och hur starkt man vill ha det)
salt

Såhär gör du:
Knåda pajdegen och pressa in den i en form. Förgrädda i ca 10 min i 200 (tror jag det var?) grader.
Under tiden steker du köttfärsen och har i tacokryddan.

Hacka även tomaterna och feferonisarna. Ha i dom i en skål tillsammans med cremefraichen och majonnäsen. Salta vid behov.
När pajen är förgräddad har du över köttfärsen först och därefter cremefraicheblandningen. Ställ därefter in pajen återigen i ugnen tills den fått lite färg på sig.

Serveras gärna med tacochips och lökringar. OSLAGBART!

 

/Carro

Hej kamrater!

Dags för nytt recept. Har snott det från vår "kära" matblogg.

 

Hur som helst, det du behöver är:

2 kycklingfiléer
1 paprika

1 gul lök

ca 2-3 dl creme fraiche

ca 1 dl sweet chili sås (ha mer eller mindre om ni vill)

salt, peppar och cayennepeppar (om man vill)

Tortillas

ev. ost

Stek kycklingen i strimlor och salta och peppra. Tillsätt strimlat paprika och lök. Ha därefter i cremefraichen och låt koka ihop.

Ha i valfri mängd sweet chili, jag gillar ju när det är starkt så jag öste på. I originalreceptet står det ½ dl. Sen hade jag i cayenne. Därefter rullade jag in denna mumsiga röra i tortillas. Min röra räckte till sex läckra tortillas.

Sedan la jag dem i en ugnsfast form och öste på lite ost och hade därefter in formen i ugnen i 200 C tills osten smält. Åt detta till en god sallad. REKOMMENDERAS VARMT!

 

/Carro